Tips til perfekte brownies

13. februar 2011 Annonce Gemme Mere Se kommentarer med102917_0507_brownietips.jpg med102917_0507_brownietips.jpg

Helt færdig?

Når du tester en fudgy brownie for doneness, skal det tandstikker, du indsætter i midten, komme ud med et par fugtige krummer fastgjort (hvis det er rent, er det overbaget).

Et snit over

For pæne firkanter gør et par ting virkelig en forskel. Vigtigst er det at skære dine brownies på et skærebræt, aldrig i gryden. Jeg kan også godt lide at bruge en savtakket kniv; først så jeg forsigtigt gennem skorpen, og så skubbede jeg lige ned for at skære hele vejen igennem. For at holde kanterne ekstra pæne, rengør jeg bladet under varmt vand før hvert snit og lader det være lidt vådt.

Om opbevaring

Det er meget let at fremstille brownies på forhånd. Deres holdbarhed afhænger virkelig af, om de er skåret ned. Opbevar afskårne brownie-firkanter i en lufttæt beholder ved stuetemperatur; de spises bedst inden for 1 til 2 dage. En hel grydes værdi, uklippet og godt pakket i plast, holder ved stuetemperatur i op til 4 dage eller i fryseren i op til 3 måneder. Skær i firkanter inden servering.





Kommentarer (to)

Tilføj kommentar Anonym 17. september 2008 ÅH SÅ GOOD! PRØVET MED BUTTERCREAM ICING OG DET ER GODT OGSÅ. Anonym 30. december 2007 Spred en chokoladesmørcreme-glasur på toppen for at gøre brownies ekstra dekadent. Reklame