Lær hvordan du fagmæssigt kan ramme et cocktailglas med salt - det er en nem måde at hæve din drink på

Denne klassiske teknik tilføjer smag og finesse til dine yndlingscocktails, især en margarita.

VedMarie Viljoen24. marts 2021 Hvert produkt, vi præsenterer, er blevet valgt uafhængigt og gennemgået af vores redaktionsteam. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, tjener vi muligvis provision. Reklame Gemme Mere

Hvem kan ikke lide smagen af ​​den salte kant af et Margarita-glas, ligesom du tager den første forventede slurk? I tilfældet med denne klassiske cocktail har saltet et formål ud over fotogen frosting: Det giver lækker kontrast til syren af ​​citrus og den jordiske bid af sølvtequila. Og hvis du ved, hvordan du korrekt kan ramme et glas med salt, er din mixologitime pludselig blevet meget finere.

citron mezcal margarita citron mezcal margaritaKredit: Bryan Gardner

Relateret: En glasudstyrsordliste, hvilken barware du har brug for til forskellige drinks





Sådan kantes et cocktailglas med salt

Du har selvfølgelig brug for saltet til at klæbe til kanten af ​​glasset, og det gøres let med citron- eller limesaft, der bliver klæbrig, når det tørrer. (Og du bruger alligevel friskpresset juice i din drink, alligevel, ikke? Spring den sure blanding over!). Der er to måder at påføre saften på glassets kant: Den første mulighed er at presse en citron eller lime og hælde saften i et underkop. I en anden underkop, spred noget godt salt til en dybde på omkring en ottendedels tomme. Hold cocktailglaset på hovedet ved bunden, dypp hele kanten i saften, løft den ud og lad overskydende juice dryppe af. Rul nu den ydre kant af glasset forsigtigt i saltet, så krystallerne klæber til uden for af glasset. (Du kan dyppe hele kanten lige ned i saltet, men så kan saltet, der sidder fast på indersiden af ​​glasset, opløses i din drink og rodne med din omhyggeligt fremstillede cocktail.)

Den anden måde at anvende saft på kanten af ​​glasset er at tage en citron- eller lime-kil, nikke den med en kniv og stryge kilen rundt om kanten, der passer fint ind i det saftige, nickede sted. Fortsæt derefter med saltdypningen som beskrevet ovenfor.



Saften

Citron- eller limesaft er tiltalende, fordi de er sure, men du kan bruge enhver anden citrus, du kan lide; hver vil subtly ændre udseendet såvel som smagsoplevelsen af ​​drikken. Orange og blodorange vil vende kanten til solnedgang. Pink grapefrugtjuice gør den lyserød. Vil du have en dramatisk kant til din cocktail coupe? Brug granatæblejuice.

kog kalkunbryst op eller ned

Saltet

Typen af ​​salt på kanten af ​​glasset betyder noget. Spring de iodiserede ting over - bordsalt er for fint og vil overmande dig og din drink. Kosher salt giver god tekstur, mens skårene af Maldonsalt ser godt ud og smager endnu bedre. Pink rock salt er æstetisk tiltalende (og endnu mere, hvis du er bekymret for mikroplast i havsalt ).

Variationer at overveje

Hvis du vil tage det et skridt videre, kan friske urter som rosmarin og timian eller endda citrusblade hugges og føjes til din saltblanding. For en brændende kant, prøv chili-salt! Spiselige og aromatiske blomster er også nyttige: Prøv at lave vores lavendelsalt. Selv dit krydderiskab kan kaldes; sur sumac og duftende sort peber er fremragende kanter.



Frisk citrusskal kan blandes i saltet for et levende første indtryk. Brug et mikroplan til at skille en appelsin, clementine, citron eller lime og rør den duftende citrusskind grundigt i saltet, inden du spreder den i din dyppeskål. Brug straks, ellers begynder det at klumpe sig (eller tørre det først i en lav ovn). For en endnu mere intens oplevelse, pulver tørt citrusskal (vi kan godt lide Meyer-citron) i din krydderikværn, og brug det til din kantning i stedet for salt: Din cocktail har lige fået en masse klasse.

Drikkevarer, der skal parres med en saltet kant

Brug for nogle opskrifter for at begynde at lave cocktails med en saltet kant? Vi kan hjælpe! Prøv vores afkøling Margarita Granita. Denne røgfyldte Serrano-Mint Margarita tilføjer kompleksiteten af ​​sumac med forkullet Serrano chile til glassets kant. En dramatisk og soltastisk frossen granatæble Margarita har en saltet eller sukkereret kant, afhængigt af dit humør. Har du nogensinde prøvet en blomme Margarita? Det er vidunderligt. Og et strejf hjemmelavet lime sirup gør hele forskellen i disse Vandmelon Margaritas.

Kommentarer

Tilføj kommentarVær den første til at kommentere!Reklame