En fantastisk Prime Rib Menu til ferieunderholdning

Her er et luksuriøst måltid, der er let for kokken takket være ekspertrådgivning og tips om forhåndsbestemmelse.

2. oktober 2018 Annonce Gemme Mere oksehøjreb oksehøjreb

Denne feriesæson serverer en af ​​vores mest festlige opskrifter, en prime ribben. Fejring behøver ikke betyde hårdt, en luksuriøs prime ribsteg er faktisk ret enkel. Vores testkøkkengodkendte opskrift indeholder alle trin og tips til at gøre det gennemførligt, og vores middagsmenu tager gætteriet ud af at planlægge retter for at komplimentere hovedretet og giver tips til at reducere stress i sidste øjeblik, så du kan nyde madlavning og vært.

Gør gæsterne lystige ved at starte med en festlig cocktail og en opbygning af din egen godbakke, vores kloge spin på den meget elskede rejercocktail. Ved bordet skal du præsentere en urteskorpet prime ribsteg sammen med sprøde ristede kartofler, individuelle Yorkshire-buddinger, spinatgratin og pandesaus. Når måltidet snor sig ned, overgår du til en fantastisk, men let dessert, en fremadrettet tranebær-bagatel.





Menuen

Rejerbakke RejerbakkeKredit: Alpha Smoot

For at starte: Quick Shrimp Relish Tray

Geniet med denne forretter er, at den kombinerer de tiltalende aspekter af rejercocktail med letheden ved en godbakke. Du sætter tallerkenen sammen og sætter et tallerken, så gæsterne hjælper sig med deres ideelle bid. Mindre arbejde for dig og mere TK for dem. Crostini i denne opskrift parrer også godt med ost, så sæt et par enkle oste som manchego eller alderen cheddar, hvis du har gæster med fisk og skaldyr.

PRO TIP: Køb kogte rejer og tjek en ting ud af din opgaveliste.



Få opskriften til Quick Shrimp Relish Tray julemule-cocktailKredit: Emily Kate Roemer

At drikke: Tranebærmule

Bliv festlig med signaturdrinken til din prime rib middag; tranebær tilføjer et bejeweled look og en sjov bid til en klassisk Moskva muldyr. Skal opskriften op, så du har masser klar i en kande, når gæsterne ankommer.

MAKE-AHEAD: Den enkle sirup kan fremstilles op til en uge i forvejen.

Få Cranberry Mule opskrift oksehøjreb

Hoved: Prime Rib og ovnbrændte kartofler

Vores prime ribben opskrift er en vinder, den viser, hvor simpelt det er at stege en saftig, øm prime ribben. Og den næstbedste del af opskriften er, at kartofler koges sammen med kødet, som den ene side er taget hånd om! En anden bonus er, at panden drypper bruges til at lave en hurtig, dekadent pandesaus lige i stegepanden. Ristning af primærribben lav og langsom, giver mere plads til temperaturvariation og sikrer ømt kød.



PRO TIPS: Planlæg ca. 1 pund prime rib pr. Person. Bestil steken på forhånd fra en slagter og bede om førsteklasses kød, kvalitet betyder noget.

Sæt stegen natten før, og lad den være afdækket i køleskabet, så krydderiet trænger ind i kødet.

Kontroller temperaturen mellem knoglerne i midten af ​​steken.

Hvil kødet for at holde det saftigt, mens du laver sovs og popovers.

Gem panden dryp til sovs og adskil fedtet til Yorkshire budding.

Få Prime Rib og ovnbrændte kartofler med laurbærblade og salvieopskrift Yorkshire budding

Side: Yorkshire budding

En traditionel britisk sidekick til prime ribben, Yorkshire budding ligner popovers men endnu lettere. Vi bruger muffinsformer til vores individuelle budding. De reserverede fede drypper fra den primære ribben tilføjer en yderst krydrende smag til Yorkshire budding.

PRO TIP: Pisk dejen sammen, mens steken koges, og bages Yorkshire-buddingerne, mens kødet hviler. Vær ikke bekymret, hvis du ikke har nok fedt, eller fedtet ved et uheld smides væk, skal du bruge vegetabilsk olie i stedet.

Få opskriften på Yorkshire Pudding cremet spinatgratinKredit: Ngoc Minh Ngo

Side: Creamed Spinat Gratin

Sidst men ikke mindst er vores osteagtig cremet spinatgratin en steakhouse-værdig side og en bestemt tilskuer fra publikum. Kombiner kogt spinat med en cremet gruyere sauce, top med crunchy panko for tekstur, og bag.

GØR FREM: spinatblandingen kan laves fremad og spredes i gratinret natten før. Køleskab dækket. Skål pankoen foran og opbevar ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. Top gratinen med panko lige inden bagning.

Få den cremede opskrift med spinatgratiner tranebær bagatel

Dessert: Cranberry Trifle

Du har serveret en fantastisk hovedret, her er en dessert, der afslutter måltidet på en endnu højere tone. Denne smukke bagatel har et godt udseende og lækre smag, plus det er let at sammensætte; lag sød tranebær-ingefærkompot, pisket flødeostpåfyldning og buttery pund kage i en bagatelret.

Til bagatelbasen skal du lave en af ​​vores hjemmelavede pundkageopskrifter eller bruge en købt kage.

PRO TIPS: Der er ingen grund til at forberede desserten à la minute, når du er vært for en stor middag. Bagateller smager faktisk bedst, når de er lavet natten før, så smagene har tid til at smelte.

Og hvis du ikke har en bagatelret, skal du bruge en smuk glasskål, så du stadig kan se lagene.

Få Cranberry Trifle Opskrift

Kommentarer

Tilføj kommentarVær den første til at kommentere!Reklame